|
|
【懐石風和食コースメニュー】東京発ウィーン行き(09/2/13~09/7/22) |
|
|
 |
| JAPANESE STYLE MENU Tokyo to Vienna 13FEB09 - 22JUL09 |
|
|
 懐石風和食メニュー JAPANESE STYLE MENU
-
AIMSでは、メインディッシュを《肉料理》、《魚料理》または《AIMSスペシャルメニュー》から事前にお選びいただき、ご予約を承っています。
-
AIMSスペシャルメニューは機内ではお選びいただけません。事前にご予約ください。
-
その他のメニュー(デザート等)は、機内にてお選びください。
-
|
|
|
|
先付け JAPANESE STYLE AMUSE GUEULE |
|
|
- 和風アミューズ - 秋刀魚幽庵焼き、鮭と黄菊の砧田巻き、諸胡瓜
- Japanese style amuse - Grilled Saury Fish with Yuzu Citron Flavoured Soy Sauce, Smoked Salmon & Edible Chrysathemum Rolled in Marinated Japanese Radish, Salty Cucumber with Miso Paste
|
|
|
|
前菜 JAPANESE STYLE HORS DÓEUVRE |
|
|
- 青竹盛り - 鮪スモーク、ずわい蟹、マリンバスケット
- つぼつぼ盛り いくら醤油漬け
- うざく寄せ
- 鶏野菜巻
- 栗蜜煮と栗渋皮煮の松葉串打ち
- 青菜白和え
- 茶蕎麦・竹炭蕎麦 煮揚げ添え
- Sashimi on cryptomeria board - Smoked Tuna Fish, Snow Crab Meat, Edible Green Seaweed
- Preserved Salmon Roe in China Pot
- Braised Eel and Vinegared Cucumber Salad
- Compote Chestnuts and Sweet Strwed Maron with Pine Skewer
- Dressed Japanese Greens with White Bean Curd
- Soba Buckwheat Noodles Green Tea Flavour and Bamboo & Charcoal Flavour, on top garnish of fried bean curd
|
|
|
|
|
主菜(AIMS限定メニューを含む3種からのチョイス。事前ご予約が可能です) JAPANESE STYLE MAIN DISH (Please select and book from 3 types) |
|
|
 お肉料理(CODE JM)
- 牛肉野菜巻
- 焼き南瓜、焼きエリンギ、黄・赤ピーマン揚げ、しし唐揚げ
- 白御飯(竹皮包み)、赤だし味噌汁、香の物(ふる里漬け、柚子大根、山牛蒡漬け)
MEAT (CODE JM)
- Grilled Beed Rolled Around Vegetables in Soy Base Sause
- Grilled pumpkin, Grilled Eringi Mushroom, Lightly Fried Yellow Pimiento, Red Pimiento, Sweet Green Pepper
- Steamed rice, Miso soup, Japanese pickles(Cucumber, Japanese Large Radish, Cirsium Dipsacolepis)
|
|
|
|
| または or |
|
|
 お魚料理(CODE JF)
- 鰈のから揚げ 銀餡がけ
- ずわい蟹、黒くわい、銀杏、木くらげ、花人参
- 季節の炊き込み御飯、吸い物、香の物(ふる里漬け、柚子大根、山牛蒡漬け)
FISH (CODE JF)
- Fried Flatfish Fish & Kelp Flavoured Stock
- Steamed Snow Crabmeat, Fried Black Arrowhead, Boiled Ginko Nuts, Boiled Tree Jellyfish, Boiled Carrot
- Steamed rice with seasonal vegetables, Clear soup, Japanese pickles(Cucumber, Japanese Large Radish, Cirsium Dipsacolepis)
|
|
|
|
| または or |
|
|
 AIMS限定メニュー(CODE AS)
- 鰻の蒲焼
- 季節野菜の炊き合わせ
- 白御飯(竹皮包み)、吸い物、香の物
AIMS Special Menu (CODE AS) (special menu offered only for advanced meal reservation)
- Grilled eel kabayaki Style
- Braised various vegetables
- Steamed rice, Clear soup, Japanese Pickles
|
|
|
|
|
ワゴンサービスによる チーズ、フレッシュフルーツの盛り合わせ WAGON SERVICE - CHEESE AND FRESH FRUITS TRAY |
|
|
オーストリア産デザートワインやポートワインもお楽しみいただけます。
- ゴルゴンゾーラ
- ポンレベック
- サンモール
- コンテチーズ
- 他、各種フルーツ
Please also enjoy Austrian dessert wine and port wine.
- Gorgonzola
- Pont-l'Eveque
- Saint-Maure
- Conte cheese
- And variety of fruits
|
|
|
|
デザート(3種類からのチョイス。機内にてお選びください)&間食 DESSERTS (Selection from 3 types, please choose onboard) & SNACK |
|
|
-
アップルケーキ
-
シナモンマスカルポーネクリーム
-
ココナッツパルフェ ベリーのフランベ
間食に、フィンガーサンドウィッチ(ジェノバペーストと、プロシュートハム・スライストマトのチャパタブレッド)、お寿司(鯛押し寿司と海老手まり寿司)、おにぎり(うめ)、果物(フルーツスティック)をお持ちします
In between, we offer Finger sandwitch, Sushi, Onigiri and Fruits. |
|
|
|
|
|
|
|