|
|
【懐石風和食コースメニュー】東京発ウィーン行き（09/7/24～11/18） |
|
|
 |
| JAPANESE STYLE MENU Tokyo to Vienna 24JUL09 - 18NOV09 |
|
|
|
懐石風和食メニュー
JAPANESE STYLE MENU
-
AIMSでは、メインディッシュを《肉料理》、《魚料理》または《AIMSスペシャルメニュー》から事前にお選びいただき、ご予約を承っています。
-
AIMSスペシャルメニューは機内ではお選びいただけません。事前にご予約ください。
-
その他のメニュー（デザート等）は、機内にてお選びください。
-
|
|
|
|
先付け
JAPANESE STYLE AMUSE |
|
|
|
- つぼつぼ盛り － 塩粒雲丹、薄豚 煮氷り、黒豆、赤蕪漬け
- Japanese amuse in china pot - Preserved sea urchin in salt & Japanese sweet wine, Jellied pork, Sweet stewed black bean, Pickled red turnip
|
|
|
|
前菜
JAPANESE STYLE HORS DÓEUVRE |
|
|
|
- 青竹盛り － 平目昆布押し、ズワイ蟹
- しそこごみ
- 海老真丈
- 金柑唐墨玉子
- 鴨の燻製
- 海老芋 フォアグラペースト乗せ
- 桜蕎麦・藪蕎麦 海老と錦糸玉子添え
- Sashimi on cryptomeria board - Marinated flounder fish with kelp, Quick poached snow crab
- Boiled flowering fern with shiso flavour
- Deep fried shrimp cake
- Mixed dried mullet roe and egg yolk with kumquat shaped
- Smoked thin sliced duck
- Simmered taro potato with foie gras pasto
- White wheat noodles cherry blossom and mugwort green tastes with boiled prawn and thin sliced egg cake
|
|
|
|
|
主菜（AIMS限定メニューを含む3種からのチョイス。事前ご予約が可能です）
JAPANESE STYLE MAIN DISH (PLEASE SELECT AND BOOK FROM 3 TYPES) |
|
|
|
お肉料理（CODE JM）
- 牛フィレステーキ 染めおろし大根・柚子胡椒の鼈甲餡かけ 甘唐辛子添え
- 菜の花と季節野菜の焚き合わせ
- 白御飯（竹皮包み）、味噌汁、香の物
MEAT (CODE JM)
- Grilled fillet of beaf steak with Sweet soy based source, Grated Japanese radish and Yuzu flavoured pepper
- Boiled edible flower leaf and Assortment of stewed various vegetables
- Steamed rice, Miso soup, Japanese pickles
|
|
|
|
| または or |
|
|
|
お魚料理（CODE JF）
- 蟹 甲羅盛り ズワイ蟹、海老、海老真丈、三つ葉の豆鼓餡かけ
- 揚げ麺添え
- 季節の炊き込み御飯、吸い物、香の物
FISH (CODE JF)
- Assorted crab on crab shell Grilled snow crab meat, Prawns, Deep fried shrimp cake and Trefoil leaves with Chinese flavoured sauce
- Fried noodles
- Steamed rice with seasonal vegetables, Clear soup, Japanese pickles
|
|
|
|
| または or |
|
|
|
AIMS限定メニュー（CODE AS）
- 鰻の蒲焼
- 季節野菜の炊き合わせ
- 白御飯（竹皮包み）、吸い物、香の物
AIMS Special Menu (CODE AS)
(special menu offered only for advanced meal reservation)
- Grilled eel kabayaki Style
- Braised various vegetables
- Steamed rice, Clear soup, Japanese Pickles
|
|
|
|
|
ワゴンサービスによる チーズ、フレッシュフルーツの盛り合わせ
WAGON SERVICE - CHEESE AND FRESH FRUITS TRAY |
|
|
|
 オーストリア産デザートワインやポートワインもお楽しみいただけます。
- ゴルゴンゾーラ
- ポンレベック
- サンモール
- コンテチーズ
- 他、各種フルーツ
Please also enjoy Austrian dessert wine and port wine.
- Gorgonzola
- Pont-l'Eveque
- Saint-Maure
- Conte cheese
- And variety of fruits
|
|
|
|
デザート（3種類からのチョイス。機内にてお選びください）＆間食
DESSERTS (SELECTION FROM 3 TYPES, PLEASE CHOOSE ONBOARD) & SNACK |
|
|
|
-
チョコレートスフレケーキ
-
アッサムティームース
-
シャーベット スライスフルーツブレッド添え
間食に、フィンガーサンドウィッチ（ポークカツレツサンドウィッチとバゲットサンドウィッチ）、お寿司（鮪スモーク握りとスイスロール）、おにぎり（しゃけ）、果物（フルーツスティック）をお持ちします
In between, we offer Finger sandwitch, Sushi, Onigiri and Fruits. |
|
|
|
ウィーン到着前に（機内でお選びください）
BEFORE LANDING VIENNA (PLEASE CHOOSE ONBOARD) |
|
|
|
- 前菜 フレッシュグリーンサラダ バルサミコ・ドレッシング
- 温かい軽食 季節の野菜とトマトソースペンネパスタ モッァレラチーズ
または
- 温かい軽食 スパイシーチキンとアジアンヌードル
- デザート フレッシュフルーツ・フレッシュバニラクリーム添え、温かいパン、バター
- STARTER Fresh green salad
- HOT LIGHT MEAL Penne pasta & seasonal vegetable with toato sauce, mozzarella cheese
or
- HOT LIGHT MEAL Spicy ginger chicken with udon noodles
- DESSERT Fresh fruits with vanilla cream fraiche, Breads and Butter
|
|
|
|
|
|