国際的な一流シェフによるプレミアムメニューは、最高の味によるお客さまの満足度の高さによって抜群の評価を得ております。

お食事のともに供するワインも最高品質のものをご用意しております。ワインエキスパートによって選りすぐられたオーストリアと世界各国のワイン栽培地産の優れたワインをお楽しみ下さい。

お食事には味覚だけではなく、視覚も重要な役割を果たしています。2005年に刷新されたビジネスクラス用の陶磁器のお皿に盛り付けられた料理は、お客さまの五感にさらに訴えるものとなります。

お皿の形状にもご注目ください。オーガニックな曲線とその形状は、オーストリア航空ならではのデザインです。その組み合わせによってもお客さまにきっと満足いただけると確信しております。

一流のシェフとケータリング会社は、2ヶ月ごとにビジネスクラスのお客さまのメニューを更新し、食器のデザインとマッチするような味覚のおもてなしを創造し続けます。

お客さまの味覚・視覚ともにご満足いただけるメニューを、機内にてご用意しております！

※お選びいただいた料理が、既になくなっている場合もありますので、ご了承ください。東京発ウィーン行きでは、機内食の事前予約サービスAIMSを承っておりますので、どうぞご利用下さいませ。

詳細につきましては、 ビジネスクラス機内食事前予約サービスAIMSのページをご覧ください。

お客さまの参考のために、冬期のメニューをご紹介いたします。最新のメニューにつきましては、機内にてお楽しみ下さい！
 
＜アラカルト・メニュー＞ a la carte menu

• フシュル湖産サーモントラウトのバリエーション
  potpourri of salmon trout from austrian lakes
  　または or
  牛フィレ肉とバジルペースト風味豆のサラダ
  filet of beef on seasonal salads, pesto beand
• アーティチョークと生姜のクリームスープ
  creamy artichoke ginger soup
• ひな鶏胸肉とフォアグラのパイ皮包み ホワイトペッパーソース、キノコのソテー
  chicken breast & goose liver in puff pastry : white pepper sauce, sautéed mushrooms
  　または or
  海老のパッパルデッレパスタ ザリガニのソース
  pappardelle with prawns : crab sauce
• チーズとフルーツの盛り合わせ
  assorted cheese & exotic fruit from our trolley
• ウィーン風チョコレートスフレケーキ
  viennese chocolate souffle cake
  　加えて / または and / or
  イチゴとマスカルポーネのムース
  strawberry mascarpone meringue
  　加えて / または and / or
  ピニャ・コラーダのソルベ
  piña colada sorbet
• 香り高いコーヒーまたは紅茶
  freshly brewed coffee or tea
• 食後酒
  digestives from our trolley

＜和食メニュー＞ japanese menu

• 先付 燻り鮭マリネと野菜
  amuse bouche - kobachi : smoked salmon with vegetables and japanese dressing
• 前菜 蟹帆立真蒸、鶏松風、牛肉八幡巻き、甘海老柚子香煮、山芋もずく、山芋蕎麦
  hors d'oeuvre - zensai : steamed scallop and crab meat, chicken paté, beef roulade, pink shrimp with yuzu and seaweed with yams. served with buckwheat noodles
• 銀むつ西京焼き ロールキャベツ、京風がんも、大根、椎茸、御飯
  grilled butterfish with filled cabbage roll : bean curd, white radish, shiitake mushroom, steamed rice
  　　　　または or
  鴨茄子挟み焼き ロールキャベツ、京風がんも、大根、椎茸、御飯
  pan-fried duck breast with eggplant : filled cabbage roll, bean curd, white radish, shiitake mushroom, steamed rice
• 味噌椀（香の物）
  miso soup, japanese pickles

ご希望により、アラカルト料理から、スープ、チーズ、新鮮な果物、デザートなどもお選びいただけます。
on request we gladly serve you soup, cheese, fresh fruits and dessert from the international menu.

到着前には朝食または軽食をご用意しています。さまざまな選択肢からお客さまにメニューをお選びいただき、お休みのあとにご提供いたします。
お休みになられる前に、メニューカードにご希望の品目の印をつけ、客室乗務員にお渡しください。

• フレッシュオレンジジュース
  fresh orange juice
  　または / 加えて and / or
  フルーツスムージー
  fruits smoothie
• 新鮮な果物
  fresh fruit
• 焼きたてのクロワッサン・プチパン
  ovenfresh croissant, bread selection
• 香り高いコーヒーまたは紅茶
  freshly brewed coffee or tea
   
• スクランブルエッグ クリームチーズ、ポテト、ターキーハム
  scrambled eggs with cream cheese, sautéed potatoes, turkey ham
  　　または or
  目玉焼き ハムとベーコンのソテー添え
  eggs sunny side up with fried ham and crispy bacon

さらに以下のメニューからお好みの品をお選びください。

• ナチュラルヨーグルト ホームメードグラノラ添え
  plain yoghurt home made granola
• ミューズリ
  muesli
• コーンフレーク
  cornflakes
• ハムとチーズの小皿盛り合わせ
  assorted ham and cheese
• ホットチョコレート
  hot chocolate
• アプリコットジャム
  apricot jam
• ストロベリージャム
  strawberry jam
• ハチミツ
  honey

フライイングシェフが機内でご用意する10種類のウィンナーコーヒー・カフェサービス、また厳選されたワインリスト・アルコールドリンクのメニューは、 東京発のメニューページにてご案内しております。